Photo of La table d'Arthur
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MENU TABLE D’ARTHUR
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Entrée, plat et dessert ou entrée, plat et fromage - 31.00€
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Les entrées - 11.00€
  • Pressé de chou vert et dinde rouge des Ardennes au foie gras
  • Champignons farcis de queue et joue de bœuf, crème de Langres
  • Maquereau fumé et piquillos de pomme de terre nouvelle sauce de moutarde à l’ancienne
  • Tartelette de potimarrons et châtaignes à la Saint Jacques et son beurre de corail
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Les plats - 15.00€
  • Civet de canard en croûte briochée, poitrine grillée, crème de céleri et navet confit
  • Mille feuilles de Butternut et mignon de gigue de cerf, sauce poivrade garniture automnale
  • Carré de porc fermier salsifis champignon grillé et mousse d’œuf
  • Cabillaud et coquillages, jus iodé aux saveurs des sous bois, risotto d’épautre aux moules
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Les desserts à choisir dans la carte brasserie
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LES ENTREES
  • Foie gras mi-cuit au chutney de figues , Brioche maison
    15.00€
  • Acras de morue à la portugaise, Salade de tomate fraiche
    12.00€
  • Croquettes de pied de porc aux morilles, crème de chou fleur
    13.00€
  • Tartine ardennaise, Tome et Jambon cru
    12.00€
  • Tarte fine d’escargot de Bourgogne au chaource
    14.00€
  • Brick de chèvre et abricots secs, miel et romarin
    13.00€
  • La Salade végétarienne
    12.00€
  • Soupe de Poissons de Roche, Rouille, Fromage rapé et Croutons l'Ail
    12.00€
  • Carpaccio de Thon au sésame, mille feuilles croquant d’avocat au yuzu
    15.00€
  • Burrata au pesto, salade de courgette fraîche et jus de tomate
    12.00€
  • Planche de Saumon Fumé ,Mascarpone à l’aneth et Croquant Suédois
    14.00€
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LE PLATEAU BISTRO DU JOUR - 14.50€
(Formule du jour servie les midis du lundi au vendredi)
  • Entre et plat ou plat et dessert
    (verre de vin 12cl ou softs)
  • Ou Entre, plat, dessert
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PLATS EXPRESS OU SUR LE POUCE
  • Le plat du jour
    servi les midis du lundi au vendredi
    9.50€
  • Tomate inversée farcie, Tome d’Ardennes, crème de tomate et riz
    14.00€
  • Penne crème de truffe de Champagne et foie gras
    21.00€
  • Suprême de Volaille , Crème de Moutarde
    14.00€
  • Langue de Bœuf (origine : Holland), sauce cornichons et purée maison
    16.00€
  • Burger de Chez Arthur
    14.00€
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LES POISSONS
  • Saint Jacques, cabillaud et gambas, petits légumes glacés aux beurre de Noilly
    22.00€
  • Sole meunière; Pomme de Terre Vapeur
    29.00€
  • * Daurade Royale citron et romarin, rôtie au four courgette et tomate
    22.00€
  • Turbotin grillé, beurre de citron et cèpes à l’huile de noix
    24.00€
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LES VIANDES & LES ABATS
  • Langue de Bœuf,(Or NL) Sauce Cornichons, Crème de Purée Maison
    16.00€
  • Pot-au-feu de Ris de veau. langue et filet crème de morilles au vin jaune
    22.00€
  • Civet de Sanglier forestière, pâte fraiche aux châtaignes
    19.00€
  • Lièvre à la royale, garniture d’automne
    25.00€
  • Pavé de Bœuf Race Normande (Or. Fr) Sauce au choix (Béarnaise, Poivre, Beurre Maître d’Hôtel)
    19.00€
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LES DESSERTS
  • Moelleux au chocolat noir à la menthe et ses deux glaces
    7.50€
  • Nage de poire au jus de raisins blanc, parfait glacé au miel
    7.50€
  • Crumble de Reine des reinettes et prunes aux épices, sorbet ‘’ Vin Chaud ‘’
    7.50€
  • Mousse glacée aux noisettes caramélisées, coulis de mirabelle et tuile dentelle
    7.50€
  • Croustillant de banane rôtie à la vergeoise, glace spéculoos et sauce caramel
    7.50€
  • Croustillant de banane rôtie à la vergeoise, glace spéculoos et sauce caramel
    7.50€
  • Crème brulée au thé bergamote, confit d’orange
    7.50€
  • Faisselle aux Fines herbes , Coulis de Fruits rouges ou Caramel Fleur de Sel
    7.50€
  • Café Gourmand
    7.50€
  • Soufflé Chaud au Parfum du Moment (15 minutes d’attente)
    7.50€
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Menu enfant - 11.00€
jusqu' 12 ans
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Desserts
  • Moelleux au chocolat
  • Glace deux boules au choix
  • Mousse chocolat
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Plats
  • Escalope de volaille la creme
  • Steak haché garni frites
    (origine: France)
  • Petit mac``Arthur`` frites
    (origine: France)
  • Poisson vapeur selon arrivage
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plat
  • Langue de Bœuf (org : NL) sauce cornichon, purée maison
    16.00€
  • Pot-au-feu de ris de Veau langue et filet (org : NL), crème de morilles au vin jaune
    22.00€
  • Rognon de Veau (org : NL) en croute de sel sauce madère, gratin de pomme de terre
    19.00€
  • Cocotte de tripes de chez Deloche tomate,parmesan Pomme de terre vapeur ou frites
    18.00€
  • Tête de Veau (org : Fr) Boucherie Pesché Façon viennoise, sauce gribiche
    18.00€
  • Cassolette de rognon blanc en persillade, frite maison
    18.00€
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dessert