Photo of La table d'Arthur
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MENU TABLE D’ARTHUR
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Entrée, plat et dessert ou entrée, plat et fromage - 31.00€
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Les entrées - 11.00€
  • Pressé de chou vert et dinde rouge des Ardennes au foie gras
  • Champignons farcis de queue et joue de bœuf, crème de Langres
  • Maquereau fumé et piquillos de pomme de terre nouvelle sauce de moutarde à l’ancienne
  • Tartelette de potimarrons et châtaignes à la Saint Jacques et son beurre de corail
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Les plats - 15.00€
  • Suprême de volaille fermière en croute d’herbes, crème de morilles
  • Contrefilet fumé de Charolais (origine : France), crème de pomme de terre au Salers, croque de champignons
  • Côte et Gigot d’agneau tomate confite, brousse d’aubergine et champignon grillée
  • Duo de saumon et lieu, Tortiglioni farci d’artichaut foie gras et champignons, condiment de sardine
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Les desserts à choisir dans la carte brasserie
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LES ENTREES
  • Foie gras mi-cuit au chutney de figues , Brioche maison
    15.00€
  • Acras de morue à la portugaise, Salade de tomate fraiche
    12.00€
  • Croquettes de pied de porc aux morilles, crème de chou fleur
    13.00€
  • Tartine ardennaise, Tome et Jambon cru
    12.00€
  • Tarte fine d’escargot de Bourgogne au chaource
    14.00€
  • Brick de chèvre et abricots secs, miel et romarin
    13.00€
  • La Salade végétarienne
    12.00€
  • Soupe de Poissons de Roche, Rouille, Fromage rapé et Croutons l'Ail
    12.00€
  • Carpaccio de Thon au sésame, mille feuilles croquant d’avocat au yuzu
    15.00€
  • Burrata au pesto, salade de courgette fraîche et jus de tomate
    12.00€
  • Planche de Saumon Fumé ,Mascarpone à l’aneth et Croquant Suédois
    14.00€
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LE PLATEAU BISTRO DU JOUR - 14.50€
(Formule du jour servie les midis du lundi au vendredi)
  • Entre et plat ou plat et dessert
    (verre de vin 12cl ou softs)
  • Ou Entre, plat, dessert
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PLATS EXPRESS OU SUR LE POUCE
  • Le plat du jour
    servi les midis du lundi au vendredi
    9.50€
  • Tomate inversée farcie, Tome d’Ardennes, crème de tomate et riz
    14.00€
  • Penne crème de truffe de Champagne et foie gras
    21.00€
  • Suprême de Volaille , Crème de Moutarde
    14.00€
  • Langue de Bœuf (origine : Holland), sauce cornichons et purée maison
    16.00€
  • Burger de Chez Arthur
    14.00€
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LES POISSONS
  • Saint Jacques, cabillaud et gambas, petits légumes glacés aux beurre de Noilly
    22.00€
  • Sole meunière; Pomme de Terre Vapeur
    28.00€
  • * Daurade Royale citron et romarin, rôtie au four courgette et tomate
    22.00€
  • Le filet de turbot comme un civet, petits légumes et pain rôti
    24.00€
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LES VIANDES & LES ABATS
  • Langue de Bœuf,(Or NL) Sauce Cornichons, Crème de Purée Maison
    16.00€
  • Pot-au-feu de Ris de veau. langue et filet crème de morilles au vin jaune
    22.00€
  • Contrefilet de bœuf (origine : France), grillé aux sarments de vigne
    24.00€
  • Coffre de poulet fermier contisé aux truffes de Champagne, Crème de pomme de terre et jus de cuisson (Pour deux Personnes)
    36.00€
  • Pavé de Bœuf Race Normande (Or. Fr) Sauce au choix (Béarnaise, Poivre, Beurre Maître d’Hôtel)
    19.00€
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LES DESSERTS
  • Moelleux au chocolat noir et cœur coulant à la framboise sauce cacao
    7.50€
  • Crumble de rhubarbe au pamplemousse rose, sorbet fraise
    7.50€
  • Mêlée de Fraise et Kiwi au Bissap, Parfait glacé Pistache et sacristains Aux amandes
    7.50€
  • Crumble de rhubarbe au pamplemousse rose, sorbet fraise
    7.50€
  • Tulipe aux biscuits Roses, Poires confites à grenadine et crème de Yuzu
    7.50€
  • Tomate confite au vin Doux, pain de Gênes, glace d’amande et compote de fruits rouges
    7.50€
  • Croustillant de banane rôtie à la vergeoise, glace spéculoos et sauce caramel
    7.50€
  • Crème brulée aux pommes et romarin
    7.50€
  • Faisselle aux Fines herbes , Coulis de Fruits rouges ou Caramel Fleur de Sel
    7.50€
  • Café Gourmand
    7.50€
  • Soufflé Chaud au Parfum du Moment (15 minutes d’attente)
    7.50€
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Menu enfant - 11.00€
jusqu' 12 ans
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Desserts
  • Moelleux au chocolat
  • Glace deux boules au choix
  • Mousse chocolat
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Plats
  • Escalope de volaille la creme
  • Steak haché garni frites
    (origine: France)
  • Petit mac``Arthur`` frites
    (origine: France)
  • Poisson vapeur selon arrivage